今年适合汉堡店开业的吉日,主要集中在农历二月、三月、八月和九月，这些月份避开了高温酷暑和严寒冰冻，也没有和餐饮行业相关的传统禁忌节点，比如农历二月初八、三月初十，都是黄历里标注的“开市”吉日，而且这两个日子都在周末，周边社区的居民和上班族有空来捧场，选吉日的时候不用只盯着黄历，还要结合自己的实际情况，比如如果自己和合伙人都只有周末有空布置店面，那选周末的吉日就比选工作日的更合适，毕竟开业当天能有亲友帮忙，也能多吸引些人流。
确定吉日之前,得先把汉堡店的筹备进度捋清楚，比如有没有完成营业执照、食品经营许可证的办理，设备有没有调试好，食材供应商有没有敲定，要是这些核心准备没做完，就算选了再好的吉日，开业当天也容易手忙脚乱，举个例子，去年有个开炸鸡汉堡店的朋友，提前看好了农历八月十六的吉日，结果因为设备厂商延迟了炸炉的送货时间，只能把开业时间往后推了三天，白白错过了周末的人流高峰，所以选吉日最好是在筹备进度完成八成左右的时候，再往前推一周敲定，这样既能留足准备时间，也不会耽误开业的最佳时机。
选好吉日之后,当天的配套准备也不能马虎，要提前准备好试营业的优惠活动，比如买一送一、第二份半价，还有印好的优惠券，让来的顾客能回头再来，开业当天可以请附近的社区工作人员或者学生来帮忙发传单，不用花太多钱，还能覆盖周边的客流，比如我家楼下去年开的汉堡店，选了农历二月初八的吉日开业，当天不仅做了满减活动，还准备了免费的小薯条，吸引了不少放学的学生和下班的上班族，开业第一天就做了两千多块钱的营业额，还有个小细节，开业当天可以在店门口摆个小桌子，放些试吃的小汉堡，路过的人闻到香味就会停下来，比发传单的效果还好。
选对吉日只是第一步,开业之后还要注意食材的新鲜度和出餐的速度，毕竟汉堡店的核心是口味和服务，要是开业当天出餐太慢，顾客等得不耐烦，就算吉日选得再好，也容易留不住回头客，比如有个开汉堡店的同行，选了农历三月初十的吉日开业，因为当天准备的食材不够，只能临时减少了几款产品，结果不少顾客失望地走了，后来他调整了备货量，才慢慢挽回了口碑，所以选好吉日之后，还要提前和供应商沟通好当天的备货量，确保食材充足，出餐顺畅，这样才能让开业的好势头延续下去。
选吉日开汉堡店,既要参考黄历的传统说法，也要结合自身的筹备情况和周边的客流特点，不用刻意追求最“吉利”的日子，适合自己的才是最好的，只要提前做好准备，开业当天用心服务顾客，就算选的是普通的日子，也能做出好的业绩。