不少人开早餐店总想着找个“黄道吉日”开门，其实吉日得和自己的经营节奏对上，不能光看老黄历，我朋友去年在小区门口开包子铺，一开始盯着黄历选了个宜开市的周六，结果那天小区里不少人去参加亲子活动，买早餐的人反而少了，后来他才明白，小区周边的早餐店，吉日得选在工作日的周一到周三，这时候居民刚结束周末的松散状态，会主动找固定早餐店，而且上班族赶时间，更容易当场消费，要是开在写字楼楼下，吉日就得选在周五，很多人会提前囤点第二天的早餐，周五开门能攒下不少回头客。
选吉日还要避开影响客流的特殊日子,比如当地的大型展会、社区的庙会，这些日子周边的人流会被分散，就算选了宜开市的日子，生意也会受影响，我家楼下的豆浆店老板，去年选开业日时特意查了当月的社区活动表，避开了周末的亲子嘉年华，选了个普通的周二，那天刚好是写字楼的入职高峰，不少新员工找不到固定早餐店，都来他店里买，当天的客流量比他预估的多了近三成。
不同类型的早餐店,吉日的选择也不一样，不能一概而论，开那种卖现磨豆浆、手抓饼的便民早餐店，吉日选在每月的农历初二、十六就挺合适，这两个日子是不少地方的“开市小吉日”，大家潜意识里觉得这天开门讨个好彩头，愿意来凑个热闹，我邻居开的手抓饼店，去年农历十六开门，当天特意在门口放了个小喇叭喊“开业优惠”，不少路过的人因为觉得日子吉利，特意停下来买，还帮他介绍了好几个附近的学生。
要是开那种主打特色早餐的店,比如广式早茶小点、陕西肉夹馍，吉日可以选在节气前后的周末，比如春天选春分前的周六，不少人会想尝点应季的鲜食，周末出门的人也多，能快速积累一批固定客源，我有个亲戚在商圈开的陕西肉夹馍店，去年春分前的周六开业，当天推出了“春分尝鲜套餐”，不少逛街的人特意来尝鲜，开业第一天就卖了三百多份，比他预估的多了一倍。
还要注意,选吉日得避开自己的准备不足的日子，比如要是食材没备齐、员工没培训好，就算选了再好的日子，开业也容易出乱子，我之前帮朋友盯过他的包子铺，本来选了个宜开市的日子，结果前一天发面发多了，第二天包子卖不完浪费了不少，后来他就把吉日往后推了一周，等所有准备都到位了再开门，生意反而更稳。
选吉日不用太纠结,只要掌握几个小技巧就行，可以先查一下当地的老黄历，找上面标着“宜开市”“宜开业”的日子，再结合自己的经营地点调整，比如开在学校附近的早餐店，吉日选在开学前的周五，学生周末返校，会提前买好第二天的早餐，周五开门能攒下不少客源。
还可以问问周边的商家,他们最清楚当地的人流规律，我朋友开包子铺之前，问了隔壁开便利店的老板，老板说小区里的工作日早上七点到九点是客流高峰，吉日选在周三，那天上班族和送孩子的家长都有时间，不会像周一那样赶时间，也不会像周二那样刚过完周末没状态，最后他选了周三开业，当天的客流量就很稳定。
要是实在拿不准,也可以选个有纪念意义的日子，比如自己的生日、开店的筹备完成日，这样不仅好记，还能给自己更多的动力，我邻居的手抓饼店，就是在他筹备满三个月的那天开业的，当天他还在店里贴了自己的筹备照片，不少顾客觉得很有意思，都愿意来捧场。
选吉日的核心还是要让自己的早餐店能快速打开局面,不用太迷信那些虚头巴脑的说法，只要结合自己的经营情况，选个准备充分、客流稳定的日子，就是最好的吉日，毕竟早餐店要的是长期稳定的生意，不是一天的热闹，选对日子再加上用心经营，才能把早餐店开得红火。