开酒吧的核心是能稳住客流,选吉日得先贴合自己的经营方向,如果是做年轻群体的清吧,主打工作日晚上和周末的休闲客,就别选工作日的开业日,尽量挑周末,能让朋友、熟客都来凑人气,开业当天的热闹劲儿能吸引路过的人,要是做深夜酒吧,主打凌晨时段的客群,就得看当月的农历节气,避开农忙的日子,毕竟很多来玩的人是上班族,农忙时大家都在忙农活,没精力出来消费,选个大家都有空的日子,开业的氛围才够。
选吉日也得避开和自身运势相冲的日子,比如自己属兔,就别选农历的卯日,卯日对应的是兔,相冲的话,开业当天容易出小状况,像音响坏了、食材没备足,这些小事会影响客人的体验,要是酒吧的面积不大,只有几十平,就别选太大的吉日,比如那种适合开大型商场的吉日,小酒吧撑不起大场面,反而显得冷清,选个中等规模的吉日,当天来个二三十个熟客,氛围就刚好。
酒吧开在什么地方,吉日就得跟着周边客群的节奏走,要是开在大学城附近,客群都是学生,就选开学后的第一个周末,或者小长假的最后一天,这时候学生刚开学,还没进入学习状态,出来玩的人多,开业当天的上座率能高些,要是开在写字楼附近,客群都是上班族,就选周五,周五大家都盼着周末,下班之后愿意来酒吧放松,开业当天的客流不会少。
周边要是有其他商铺,得看看那些商铺的开业日子,别选和隔壁奶茶店、餐厅同一天开业,不然大家的注意力会被分散,客人可能不知道该去哪家,自己的酒吧就少了一部分客流,要是隔壁商铺刚开业不久,生意不错,就选在他们开业后的第三个月的某一天,这时候周边的消费氛围已经起来了,客人更愿意尝试新的酒吧。
选吉日不能光看日子好不好,还得看自己的筹备进度,要是装修还没做完,就别硬选某个吉日,不然装修收尾会很仓促,酒吧的卫生、设备调试都没做好,开业当天容易出问题,比如灯光不亮、酒品没准备好,会得罪客人,要是设备都调试好了,酒水也备足了,就可以选个吉日,把开业的小活动提前准备好,比如买一送一、送小零食,吸引客人。
要是自己没太多时间筹备,就选个距离选好的日子还有一周的时间,这时候有足够的时间做最后的准备,比如打扫卫生、贴开业海报、联系熟客来捧场,要是筹备进度快,提前半个月就弄好了,就可以选个稍微靠后的吉日,给熟客留足时间安排,也能让自己有时间再检查一遍,确保开业当天不出差错。
选酒吧开业吉日,不用太纠结复杂的说法,结合自己的经营方向、周边客群和筹备进度来选,就能选到合适的日子,开业当天再准备点小惊喜,比如给第一个来的客人送免费的鸡尾酒,能让客人记住你的酒吧,后续的生意也能慢慢好起来。